網(wǎng)絡:科技為食品安全帶來了什么?
食品安全歷來是人們所重視的一個話題,互聯(lián)網(wǎng)時代,在一定程度上改變了許多行業(yè),尤其是傳統(tǒng)行業(yè)。而在食品安全領域,互聯(lián)網(wǎng)時代科技的進步也讓食品安全在一定程度上得到了保證。合肥網(wǎng)站優(yōu)化佳達小編還記得前幾年發(fā)生的食品安全問題,讓公眾對于食品消費充滿擔憂。而值得注意的是關于食品安全的網(wǎng)絡謠言不僅僅會讓企業(yè)蒙受損失,同時也使得網(wǎng)絡謠言借助新媒體不斷擴大,其所產(chǎn)生的危害是可想而知的。在小編看來,互聯(lián)網(wǎng)時代,不僅僅是在技術上保證了食品安全,同時也在一定程度上遏制了食品謠言。
科技創(chuàng)新還可以消除公眾心頭上的不安。比如作為著色劑的番茄紅素，以前都是通過化學合成，盡管安全性沒問題，但公眾還是不太放心。現(xiàn)在科技進步后，可以通過發(fā)酵方法生產(chǎn)番茄紅素。而且，生產(chǎn)出來的番茄紅素是天然產(chǎn)品。
運用社交媒體傳播的謠言是食品安全信息普及的最大障礙。眾多謠言與“偽科普”文章被大量閱讀和轉載，是由掌握正確科學知識的機構或專家，與普通公眾溝通渠道不暢造成的，有些科普信息不能被公眾有效接收。公眾會被網(wǎng)絡謠言誤導，很大程度上是因為公眾對食品安全科學知識缺乏了解。
而如今,我國的食品安全科技取得了長足進步，基本上建立了食品安全科技創(chuàng)新體系。